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餐饮大数据

四大数据即能看透你家餐厅是否处在一个健康的状态
餐饮门店管理和发展,一切是用数据说话的。在这个大数据的时代,餐厅确实需要一个数据的支撑,才得以找到一个平衡点。 在终端门店管理中,业绩管理工作占所有日常管理工作的百分百,换言之,我们的日常工作,都是为 ...
2015-10-23 06:43
大数据显示:重庆人比广东人更关注“奇葩”食物
大数据显示:重庆人比广东人更关注“奇葩”食物
“广东人什么都敢吃”,全国人民心中对广东人的印象大约莫过于此。然而,根据某网站的一组基于用户的阅读行为产生的大数据显示,重庆人比广东人更关注“奇葩食物”。
2015-7-20 06:00
大数据将如何改造餐饮业
大数据将如何改造餐饮业
两年前,用IPDA点餐对餐饮行业来说是一件新鲜事。但两年后,这种新鲜也只是大巫见小巫了。最近麦当劳竟然在中国市场引入了自创汉堡的项目,给消费者提供24种食材,让消费者在一个足有半平米的大PAD上自行搭配,然后 ...
2015-7-16 10:00
快餐业猛攻大数据
快餐业猛攻大数据
在自动点餐机上,自由搭配24种食材,用银联完成支付,然后坐等汉堡送上来。这是麦当劳刚引入中国的自创汉堡项目(下称C Y T )给消费者提供的全新的消费场景。尽管运营不足一个月,但麦当劳中国C E O张家茵给出了“超 ...
2015-7-14 15:00
互联网前沿追踪:你想用大数据开餐馆吗
互联网前沿追踪:你想用大数据开餐馆吗
通过手机APP点外卖,早已成为许多年轻人的生活常态。但在百度高级副总裁、技术战略委员会主席王劲看来,作为人工智能和大数据结合的又一个产品,百度外卖背后的链条已经呈现出一个“智能系统”的雏形。
2015-7-2 21:54
大数据将成餐饮经营主内容 (餐饮新闻)
大数据将成餐饮经营主内容 (餐饮新闻)
“互联网+”战略引发全国产业大升级,中国传统餐饮市场也不例外。雕爷牛腩、西少爷的肉夹馍、叫个鸭子……围绕餐饮行业,大量创业者开始了互联网思维的大胆尝试,类似大厨网这类的餐饮第三方供应链服务也在风生水起 ...
2015-6-4 06:59
大数据 ▎开餐厅就是和客户谈恋爱,别说你懂90后的心!
大数据  ▎开餐厅就是和客户谈恋爱,别说你懂90后的心!
近期,一篇《九零后是和我们不太一样的中国人》在网上热传,再次给“90后”贴上另类标签。但这些真的可以概括神秘的“90后”吗?复旦大学国家网络传播研究协同创新中心、上海开放大学信息安全与社会管理创新实验室、 ...
2015-5-17 06:40
小心:大数据来餐饮业耍流氓啦!
小心:大数据来餐饮业耍流氓啦!
上个月,BABA创始人E.T.Ma说:未来的技术将从“IT”(资讯科技)走向“DT”(数字科技),这就是典型的“思想观念的差异”;IT的经济是让自己越来越强大,DT则是让别人强大。他指出,未来的经济一定是利他主义的经济,封 ...
2015-5-17 06:06
当云计算和大数据走向餐饮行业
当云计算和大数据走向餐饮行业
大数据无论部署还是使用都非常耗费时间、金钱和资源。许多公司迫切希望从这些大投入中获取回报,查询和报表能够提供一些宝贵的洞察力,帮助执行决策、应付变化和获得收益。大数据应用最终会变成关键业务系统。在此之 ...
2015-5-7 22:33
大数据告诉你2015年餐饮休闲行业风在往哪吹?
大数据告诉你2015年餐饮休闲行业风在往哪吹?
近日大众点评数据报告盘点了2014年O2O的概况,并梳理了一些垂直行业的发展变化:2014年消费品类越来越丰富,包括餐饮等多个品类。烧钱这样简单粗暴的方式或许适合餐饮等高频次的领域,能够快速吸引用户,但烧钱并非 ...
2015-5-7 22:32
餐饮大数据报告!
餐饮大数据报告!
本文根据消费者日常的餐饮消费行为总结了11个当下餐饮消费趋势。可以看出,人们对餐饮的消费需求正在日益多样化,对于“特色”的要求逐渐增强,同时,线上支付、线上预定等餐饮消费习惯正在缓慢爆发。
2015-3-15 22:49
2015餐饮大数据分析
2015餐饮大数据分析
一项统计表明,北京、上海、广东等地区的饭店员工平均流动率在30%左右,有些饭店甚至高达45%。近一年来,餐饮从业人员的平均流失率达到了33.65%;餐厅员工的流失率为27.14%;厨房员工流失率为37.95%。
2015-3-10 22:47
全国购物中心餐饮品牌分析
全国购物中心餐饮品牌分析
1、全国连锁餐饮的数量较少,这些连锁品牌随着购物中心向大中型城市下沉的开店趋势快速发展 2、休闲餐饮四个餐饮类别中渗透率最高的类别,同时其连锁品牌数量也最多 3、小吃快餐以西式或东南亚快餐连锁品牌为主 4 ...
2014-12-13 22:51
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